Trophée Mille
International
Édition #10

Trophée Mille
International
Édition #10

16 mars 2020 | Reims - France

16 mars 2020 | Reims - France

Trophée Mille
International
Édition #10

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16 mars 2020 | Reims - France

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Édition #10

16 mars 2020 | Reims - France

16 mars 2020 | Reims - France

Trophée Mille
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Édition #10

Ajouter au calendrier 03/18/2019 12:00 03/18/2019 19:00 France/Reims Trophée Mille International Édition 2019 12 Boulevard du Général Leclerc, 51100 Reims

Le Trophée Mille International aura lieu le 16 mars 2020 au Centre des Congrès de Reims. 15 équipes, représentant 15 pays du monde entier, auront pour mission de préparer en 3h30, un plat salé et un plat sucré, à partir de 4 produits régionaux imposés. 

Les épreuves du concours seront ouvertes au public, de 9h à 12h, en entrée libre et gratuite. 

LEs MEMBRES DU JURY 2020

18 membres du jury seront présents autour des candidats pour les guider et leur transmettre leur passion du métier. A la fin des épreuves, ils désigneront la meilleure équipe qui a remporté le 10ème Trophée Mille International. 

Les noms des membres du jury seront dévoilés très prochainement. 

Frédéric Anton

Jean-Denis Rieubland

Hervé Raphanel

Pascal Niau

Michel Roth

Rémy Mariolles

Rodolphe Gannard

Marie Bousquet

Sylvain Gautier

Alexandre
Gyé-Jacquot

Bernard Leprince

Eric Briffard

Jean-Marie Gautier

Eric Robert

Gérard Boyer

Clément Vidalon

Jean-François Girardin

Emile Cotte

LES 4 PRODUITS IMPOSÉS POUR LA 10ÈME ÉDITION

POULETTE

Jeune poule qui n’est pas encore considérée comme adulte, sa chaire est goûteuse et reste ferme. Patrick et Corentine Cogniard sont des éleveurs attentifs et tentent de fonctionner en circuit fermé au sein de la ferme, avec le souci constant de la qualité et du respect de la terre et des animaux.

Producteur : Les volailles et agneaux de la ferme
Tel : 03.24.30.33.06

VINAIGRE DE REIMS

Respectant la tradition champenoise, ce vinaigre est élaboré à partir des marcs de dégorgement. Vieilli dans des chais dans des fûts de chêne durant 1 an, il offre une finesse et un bouquet boisé qui en font un produit unique sur le marché.



Producteur : Maison Clovis
Tel : 03 26 49 58 70

CHAMPAGNE

Signe de fête, de luxe et d’élégance, le Brut Carte Jaune est avant tout un grand vin incarnant l’expression pérenne du style de la Maison Veuve Clicquot. On apprécie la finesse de ses bulles, sa chair équilibrée et séductrice. Les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur tout en brioche et une finale persistante et agréable. Un incontournable !

Producteur : Champagne Veuve Clicquot
Tel : 03 26 89 54 40

MIEL D'ACACIA

Jean-François Brunsart élabore du miel d’acacia en utilisant des pratiques douces et écologiques. Il traite ses ruches aux huiles essentielles BIO et cherche en permanence l’équilibre entre le bien-être des abeilles et la qualité du miel.




Producteur : Les ruchers de l’espérance
Email : jean-francois.brunsart@wanadoo.fr

Pays SÉLÉCTIONNÉS POUR la 10ÈME édition

15 pays ont été sélectionnés pour participer aux épreuves du 16 mars 2020.

LAURÉATS DES PRÉCÉDENTES ÉDITIONS

2013
2015
2016
2017
2019

2013

FRANCE

Lycée Edouard Herriot
Laurane HUET & Mathieu GRENOT

2015

FRANCE

Lycée Edouard Herriot
Océane HUCHARD & Nathan AMRAN

2016

JAPON

École Hôtelière TSUJI
Hikaru Oishi & Kenji Kawakami

2017

JAPON

École Hôtelière TSUJI
Koharu ISHIDA & Sho YAMAMOTO

2019

ITALIE

Istituto Istruzione Superiore Einstein, NEBBIA
Daniel ORSO & Noemi LUCONI

Vidéos

Photos

Partenaires et mécènes

L’association Trophée Mille remercie les entreprises qui nous permettent de promouvoir
les valeurs de Transmission, de Partage et d’Excellence à travers nos événements.

Institutions

Partenaires et mécènes

Centre des congrès,
Reims

30 participants

56 partenaires

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