Transmission - Excellence - Partage
Le Trophée Mille, c’est avant tout une rencontre !
Soutenu par la Région Grand Est, le Trophée Mille est un concours mettant en avant les jeunes apprentis cuisiniers et serveurs, à travers une compétition humaine et de partage entre les grands noms de la gastronomie d’aujourd’hui, et ceux de demain.
Le but de cette rencontre ?
Mettre en valeur le talent et la motivation des apprentis et lycéens passionné(e)s de cuisine, et de transmettre la bienveillance et l’expérience des grands Chefs auprès des jeunes générations.
Un concours ouvert à tous
Parrainé par le Chef Philippe Mille et organisé par l’association Mille & Un !, le Trophée Mille est ouvert aux jeunes élèves et apprentis de France et du monde entier. Rendez-vous sur les diverses sélections pour connaître les modalités d’inscription.
Trois sélections, un grand vainqueur
Chaque année, la France et la République Tchèque organisent leurs sélections nationales pour désigner l’équipe qui aura l’opportunité de représenter son pays lors de la finale internationale à Reims.
Découvrez les différentes sélections du Trophée Mille et leurs modalités d’inscription.
Un hommage aux produits et leurs producteurs
La gastronomie est une histoire intime entre cuisiniers et producteurs. C’est pourquoi cette relation est mise à l’honneur chaque année avec 4 produits régionaux imposés aux participants.
A travers les divers plats proposés, c’est un hommage à la richesse du patrimoine gastronomique de la région Grand Est.
Les sélections étrangères procèdent également au choix d’imposition de leurs propres produits régionaux.
Depuis ses débuts en 2010, le Trophée Mille c’est :
45
producteurs
qui ont vu leurs produits d'excellence mis à l'honneur dans les plats
300 candidats
de toute nationalité qui ont participé au concours
15
pays
des quatre coins du globe qui ont rejoint l'aventure
185
jurés
des MOF, MAF et Chefs étoilés qui ont noté et accompagné les jeunes candidats
Vous souhaitez en savoir plus sur le Trophée Mille ? Vous êtes un établissement et désirez rejoindre l’aventure ?
N’hésitez pas à nous écrire et envoyer vos questions !
Créez votre sélection nationale
Vous êtes un pays et souhaitez concevoir votre propre sélection ?
Découvrez le Trophée Concept pour démarrer l’aventure Trophée Mille !
Ils en parlent !
Les actions du Trophée Mille leur plaisent et ils le font savoir
Taiwan remporte le prix spécial sucré du trophée Mille International https://t.co/A3Um6ZLruE
— Taïwan en France (@TaiwanEnFrance) March 25, 2019
Finale internationale 2019 @tropheemille
— Reims Gourmand (@ReimsGourmand) March 19, 2019
Palmarès de cette année:
🥇 1ère place: Italie 🇮🇹
🥈 2ème place: Japon 🇯🇵
🥉 3ème place: Grèce 🇬🇷
🏆 Prix spécial salé: Australie 🇦🇺
🏆 Prix spécial sucré: Taïwan 🇹🇼#Bravo à toutes les équipes car le niveau était élevé et exigeant 👏🏼👏🏼👏🏼 pic.twitter.com/Shp2iOBA0J
FERMO - Il team Italia ha sbaragliato la concorrenza di 12 paesi di tutto il mondo, superando sul podio il Giappone e la Grecia, a concorrere per l’ambito Trophée Mille il fermano Orso Daniel e la tolentinate Noemi Luconi. https://t.co/qVaVpLyi8E
— Cronache Fermane (@cronachefermane) March 24, 2019
Le concours est parrainé par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011,
et son organisation est gérée par l’Association Mille & Un !
Ce concours est placé sous le haut patronage de
Monsieur Emmanuel Macron, Président de la République
Monsieur Marc Fesneau, Ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire
Avec le soutien de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France