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03/18/2019 12:00
03/18/2019 19:00
France/Reims
Trophée Mille International
Édition 2019
12 Boulevard du Général Leclerc, 51100 Reims
Le Trophée Mille International aura lieu le 16 mars 2020 au Centre des Congrès de Reims. 15 équipes, représentant 15 pays du monde entier, auront pour mission de préparer en 3h30, un plat salé et un plat sucré, à partir de 4 produits régionaux imposés.
Les épreuves du concours seront ouvertes au public, de 9h à 12h, en entrée libre et gratuite.
LEs MEMBRES DU JURY 2020
15 membres du jury seront présents autour des candidats pour les guider et leur transmettre leur passion du métier. A la fin des épreuves, ils désigneront la meilleure équipe qui a remporté le 10ème Trophée Mille International.
Les noms des membres du jury sont dévoilés au fur et à mesure des semaines précédant le concours.
Parrain :
Michel Sarran
Laurent Delarbre
Xabi Ibarboure
Jérémy Morin
Limon Nazrul Islam
Jean Luc Danjou
Théa Deschamps
Bernard Leprince
Jean-Marie Gautier
Clément Vidalon
Jean-François Girardin
LES 4 PRODUITS IMPOSÉS POUR LA 10ÈME ÉDITION
POULETTE
Jeune poule qui n’est pas encore considérée comme adulte, sa chaire est goûteuse et reste ferme. Julien, Patrick et Corentine Cogniard sont des éleveurs attentifs et tentent de fonctionner en circuit fermé au sein de la ferme, avec le souci constant de la qualité et du respect de la terre et des animaux.
Producteur : Les volailles et agneaux de la ferme
Tel : 03.24.30.33.06
VINAIGRE DE REIMS
Respectant la tradition champenoise, ce vinaigre est élaboré à partir des marcs de dégorgement. Vieilli dans des chais dans des fûts de chêne durant 1 an, il offre une finesse et un bouquet boisé qui en font un produit unique sur le marché.
Producteur : Maison Clovis
Tel : 03 26 49 58 70
CHAMPAGNE
Signe de fête, de luxe et d’élégance, le Brut Carte Jaune est avant tout un grand vin incarnant l’expression pérenne du style de la Maison Veuve Clicquot. On apprécie la finesse de ses bulles, sa chair équilibrée et séductrice. Les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur tout en brioche et une finale persistante et agréable. Un incontournable !
Producteur : Champagne Veuve Clicquot
Tel : 03 26 89 54 40
MIEL D'ACACIA
Jean-François Brunsart élabore du miel d’acacia en utilisant des pratiques douces et écologiques. Il traite ses ruches aux huiles essentielles BIO et cherche en permanence l’équilibre entre le bien-être des abeilles et la qualité du miel.
Producteur : Les ruchers de l’espérance
Email : jean-francois.brunsart@wanadoo.fr
LAURÉATS DES PRÉCÉDENTES ÉDITIONS
Photos
Partenaires et mécènes
L’association Trophée Mille remercie les entreprises qui nous permettent de promouvoir
les valeurs de Transmission, de Partage et d’Excellence à travers nos événements.
Institutions
Partenaires et mécènes
Centre des congrès,
Reims
30 participants
56 partenaires
Nos Dernières Actualités
Ils en parlent !
Les actions du Trophée Mille leur plaisent et ils le font savoir
Taiwan remporte le prix spécial sucré du trophée Mille International https://t.co/A3Um6ZLruE
— Taïwan en France (@TaiwanEnFrance) March 25, 2019
Finale internationale 2019 @tropheemille
— Reims Gourmand (@ReimsGourmand) March 19, 2019
Palmarès de cette année:
🥇 1ère place: Italie 🇮🇹
🥈 2ème place: Japon 🇯🇵
🥉 3ème place: Grèce 🇬🇷
🏆 Prix spécial salé: Australie 🇦🇺
🏆 Prix spécial sucré: Taïwan 🇹🇼#Bravo à toutes les équipes car le niveau était élevé et exigeant 👏🏼👏🏼👏🏼 pic.twitter.com/Shp2iOBA0J
FERMO - Il team Italia ha sbaragliato la concorrenza di 12 paesi di tutto il mondo, superando sul podio il Giappone e la Grecia, a concorrere per l’ambito Trophée Mille il fermano Orso Daniel e la tolentinate Noemi Luconi. https://t.co/qVaVpLyi8E
— Cronache Fermane (@cronachefermane) March 24, 2019
Cours de cuisine avec le Chef philippe_mille et nos clients
— REIMS EVENTS (@REIMS_EVENTS) February 4, 2019
Merci chef ! 👨🍳@tropheemille #reims #gastronomie #étoilé #grandrestaurant #coursdecuisine à Reims, France https://t.co/Z6Z7HAgsyK
Dîner « Goût de France » à Séville; merci à Philippe Mille @tropheemille et au champagne Deutz! #Reimsinternational
— Arnaud Robinet (@ArnaudRobinet) 20 mars 2018
Remise des prix de la 8e édition du Trophée Mille : concours #gastronomique international qui a pour objectif de valoriser le talent des #Chefs de demain et toutes les richesses culinaires de la #Champagne ! pic.twitter.com/oUcyRs2GCG
— Grand Reims (@GrandReims) 20 novembre 2017
. @tropheemille fait rayonner @VilledeReims dans toute la @regiongrandest et à l’International 👏 La @regiongrandest est fière de faire bénéficier à ses lycéens et apprentis le savoir-faire @tropheemille
— Atissar HIBOUR (@AtissarHibour) 3 février 2018