Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2020

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2020

7. listopadu 2020, Jihlava - Česká republika

7. listopadu 2020, Jihlava - Česká republika

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2020

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2020

7. listopadu 2020, Jihlava - Česká republika

7. listopadu 2020, Jihlava - Česká republika

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2020

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2020

7. listopadu 2020, Jihlava - Česká republika

7. listopadu 2020, Jihlava - Česká republika

Add to calendar 03/18/2019 12:00 03/18/2019 19:00 France/Reims Trophée Mille International Édition 2019 12 Boulevard du Général Leclerc, 51100 Reims
TM Rep. tchèque logo

In english

V češtině

Trophée Mille Česká republika je gastronomická soutěž pro studenty kuchařských oborů.

Je otevřena všem středním školám vyučujícím tyto obory v České republice. Bude se konat 7 listopadu 2020 v nákupním centru Citypark v Jihlavě.

Zde se utká 8 týmů z 8 různých škol. Soutěž bude otevřená veřejnosti.

Členové poroty soutěže

Prezident soutěže

Philippe Mille

6 šéfkuchařů a cukrářů bude na místě předávat zkušenosti a sdílet svoji vášeň. Na konci soutěže vyberou nejlepší tým, který vyhraje první Trophée Mille Česká republika.

Helena Fléglová

Iva Roháčová

Jan Horký

Ondřej Slanina

Pavel Mareš

Tomáš Popp

Povinné soutěžní suroviny

Bio Vepřová pečeně (bez kosti)

BIO vepřové maso je z našich rodinných venkovních chovů prasat plemene černostrakaté přeštické. Snažíme se o nejvyšší pohodu zvířat – nabízíme proto kromě mladých prasniček i maso mladých nekastrovaných kanečků. V řadě zemí je to již běžná praxe. Bio vepřová pečeně je velmi jemné a křehké maso.


Producent: Biofarma Sasov
Josef Sklenář, Sasov 2, 586 01 Jihlava
e-mail: info@biofarma.cz

Tmavý ležák

Kvasnicový tmavý ležák – černý ležák je člen rodiny piv s přídavkem jemných kvasnic, díky nimž pivo sekundárně dokváší přímo v lahvi. Toto pivo je vařeno ze čtyř druhů sladů, má výraznou plnou chuť s jemnou hořkostí. Pro svoji výraznou chuťovou odlišnost je na pivním trhu zcela ojedinělé.


Producent:Rodinný pivovar Bernard a. s.
5. května 1, 396 01 Humpolec
e-mail: pivovar@bernard.cz

Kysaná smetana

Kysaná smetana se řadí mezi smetanové krémy. Celkový obsah sušiny je 43% a tuku v sušině je 36%. Kysaná smetana je vyrobená z čerstvé smetany. Zakysává se jemnou francouzskou mléčnou kulturou, která propůjčuje tomuto výrobku jedinečnou jemně nakyslou mléčnou chuť. Při výrobě není přidáván škrob, částečné uvolnění syrovátky tak není na závadu. Je vhodná pro studenou i teplou kuchyni, ale také ke šlehání.

Producent:Mlékárna Polná
Za Nádražím 680, 588 13 Polná
e-mail: mlekarna.polna@mpolna.cz

Rakytníková šťáva 100%

Rakytník je opadavý, až 6 m vysoký keřovitý strom. Pochází z Ruska, ale dnes je rozšířen téměř po celé Evropě a Asii. V současnosti jsou jeho účinky známy po celém světě. Rakytník v posledních letech upoutává zvýšenou pozornost pro vysoký obsah cenných biologických látek v plodech, kůře a listech. V dužině plodů, slupce a semenech se nachází olej, který se úspěšně využívá pro léčení a prevenci různých onemocnění.

Producent: Luka a.s.
Vysoké Studnice 120, 588 21 Velký Beranov
Tel: +420 567 219 175
e-mail: luka-as@tiscali.cz

Countries represented in 2019 contest

12 countries were selected to go to the competition

VÍTĚZOVÉ POSLEDNÍCH ROČNÍKŮ

2019

2019

Labská střední odborná škola

Pardubice
Hana KLATOVA & Vojtech HLOUS

Videa

OBRÁZKY

POŘADATEL SOUTĚŽE

Sdružení Trophée Mille svěřilo organizaci soutěže pro Českou republiku Kraji Vysočina

HLAVNÍ PARTNER

Kraj Vysočina velice děkuje hlavnímu partnerovi.

Citypark,
Jihlava

8
kandidátů

6
členové poroty

Latest News

16 avril 2020

JSOU O NÁS!

Sign Up For Our Newsletter