Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2022

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2021

5. listopadu 2022, Jihlava - Česká republika

5. listopadu 2022, Jihlava - Česká republika

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2022

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2021

5. listopadu 2022, Jihlava - Česká republika

5. listopadu 2022, Jihlava - Česká republika

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2022

Trophée Mille
Česká republika
Ročník 2021

5. listopadu 2022, Jihlava - Česká republika

6. listopadu 2021, Jihlava - Česká republika

Add to calendar 03/18/2019 12:00 03/18/2019 19:00 France/Reims Trophée Mille International Édition 2019 12 Boulevard du Général Leclerc, 51100 Reims

Trophée Mille Česká republika je gastronomická soutěž pro studenty kuchařských oborů.

Je otevřena všem středním školám vyučujícím tyto obory v České republice. Bude se konat 5 listopadu 2022 v nákupním centru Citypark v Jihlavě.

Zde se utká 8 týmů z 8 různých škol. Soutěž bude otevřená veřejnosti.

Členové poroty soutěže

Prezident soutěže

Philippe Mille

6 šéfkuchařů a cukrářů bude na místě předávat zkušenosti a sdílet svoji vášeň. Na konci soutěže vyberou nejlepší tým, který vyhraje první Trophée Mille Česká republika.

Jan Horký

Jan Pýcha

Magdalena Murínová

Pavel Mareš

Pavel Sapík

Tomáš Popp

Povinné soutěžní suroviny

Husí prsa s kůží

Husí prsa, kterým se také říká supreme, pochází z běžné husy, která nebyla násilně dokrmována. Husy jsou kvalitně vykrmeny, 1 kg zelené píce denně.






Výrobce : Farma Kalhov

Tradiční originální medovina

Základní druh medoviny od Jiřího Slámy z Vysočiny. Dlouhodobým zkoušením vznikla lahodná zlatavá medovina s obsahem alkoholu 13 %. Lahodnou chuť medovině dává i výluh ze 14-ti bylin a koření. Na první pohled vysoká čistota medoviny, vůně mnohem více medová, s trochou vůně koření a bylin. Na rozdíl od dalších druhů jsou první chutě spojené s kořením, jak se medovina v ústech zahřívá, přichází jasná chuť medu, která postupně sílí. Medová chuť sílí a přichází chuť bylin.

Výrobce : Včelařství Sláma, Chlístov

Smetanový sýr z kozího mléka v bio kvalitě

Kozí žervé značky DoRa je certifikovaný BIO výrobek pocházející z ekologického zemědělství. Surovinou je pasterované kozí mléko nejvyšší kvality vyprodukované na naší ekologické farmě. Kozí žervé je vhodné k denní konzumaci. Jde o výrobek tvarohovité konzistence. Je vhodný k přímé konzumaci i jako surovina pro domácí výrobu pomazánek nebo sladkých dezertů z kozího mléka. Výrobek má jemnou lahodnou chuť. Je zdrojem snadno vstřebatelného vápníku.

Výrobce: Biofarma DoRa, Ratibořice

Kvasnice z červené řepy

Zákvas z červené řepy je ručně vyráběn z tradiční mléčně kvašené zeleniny panem Vítem Kabelkou. Řepa je jemně ochucena česnekem, bobkovým listem, černým pepřem a novým kořením. Fermentace přirozeně uchovává veškeré živiny a vitamíny ze syrové zeleniny a zároveň je přirozeně obohacuje o laktobacily. K výrobě pan Kabelka nepoužívá žádné konzervanty a dochucovadla, díky tomu má tento zákvas přirozenou, jemně kořeněnou chuť.

Výrobce: Vít Kabelka, Jihlava

Countries represented in 2019 contest

12 countries were selected to go to the competition

VÍTĚZOVÉ POSLEDNÍCH ROČNÍKŮ

2019
2021
2022

2019

Labská střední odborná škola

Pardubice
Hana KLATOVA & Vojtech HLOUS

2021

OA a HŠ Havlíčkův Brod

Věra Schusterová & Martin Havlíček

2022

OA, VOŠZ a SZŠ, SOŠS Jihlava

David Lukačko & Tereza Urbánková

Videa

OBRÁZKY

POŘADATEL SOUTĚŽE

Sdružení Trophée Mille svěřilo organizaci soutěže pro Českou republiku Kraji Vysočina

HLAVNÍ PARTNEŘI

Kraj Vysočina je našim hlavním partnerům velmi vděčný.

PARTNEŘI

Citypark,
Jihlava

8
kandidátů

6
členové poroty

Latest News

JSOU O NÁS!

Sign Up For Our Newsletter

X