Add to calendar 03/18/2019 12:00 03/18/2019 19:00 France/Reims Trophée Mille International Édition 2019 12 Boulevard du Général Leclerc, 51100 Reims
Trophée Mille Česká republika je gastronomická soutěž pro studenty kuchařských oborů.
Je otevřena všem středním školám vyučujícím tyto obory v České republice. Bude se konat 5 listopadu 2022 v nákupním centru Citypark v Jihlavě.
Zde se utká 8 týmů z 8 různých škol. Soutěž bude otevřená veřejnosti.
Členové poroty soutěže
Prezident soutěže
Philippe Mille
6 šéfkuchařů a cukrářů bude na místě předávat zkušenosti a sdílet svoji vášeň. Na konci soutěže vyberou nejlepší tým, který vyhraje první Trophée Mille Česká republika.
Helena Fléglová
Iva Roháčová
Jan Horký
Ondřej Slanina
Pavel Mareš
Tomáš Popp
Povinné soutěžní suroviny
Bio Vepřová pečeně (bez kosti)
BIO vepřové maso je z našich rodinných venkovních chovů prasat plemene černostrakaté přeštické. Snažíme se o nejvyšší pohodu zvířat – nabízíme proto kromě mladých prasniček i maso mladých nekastrovaných kanečků. V řadě zemí je to již běžná praxe. Bio vepřová pečeně je velmi jemné a křehké maso.
Producent:
Biofarma Sasov
Josef Sklenář, Sasov 2,
586 01 Jihlava
e-mail: info@biofarma.cz
Tmavý ležák
Kvasnicový tmavý ležák – černý ležák je člen rodiny piv s přídavkem jemných kvasnic, díky nimž pivo sekundárně dokváší přímo v lahvi. Toto pivo je vařeno ze čtyř druhů sladů, má výraznou plnou chuť s jemnou hořkostí. Pro svoji výraznou chuťovou odlišnost je na pivním trhu zcela ojedinělé.
Producent:Rodinný pivovar Bernard a. s.
5. května 1,
396 01 Humpolec
e-mail: pivovar@bernard.cz
Kysaná smetana
Kysaná smetana se řadí mezi smetanové krémy. Celkový obsah sušiny je 43% a tuku v sušině je 36%.
Kysaná smetana je vyrobená z čerstvé smetany. Zakysává se jemnou francouzskou mléčnou kulturou, která propůjčuje tomuto výrobku jedinečnou jemně nakyslou mléčnou chuť. Při výrobě není přidáván škrob, částečné uvolnění syrovátky tak není na závadu. Je vhodná pro studenou i teplou kuchyni, ale také ke šlehání.
Producent:Mlékárna Polná
Za Nádražím 680, 588 13 Polná
e-mail: mlekarna.polna@mpolna.cz
Rakytníková šťáva 100%
Rakytník je opadavý, až 6 m vysoký keřovitý strom. Pochází z Ruska, ale dnes je rozšířen téměř po celé Evropě a Asii. V současnosti jsou jeho účinky známy po celém světě. Rakytník v posledních letech upoutává zvýšenou pozornost pro vysoký obsah cenných biologických látek v plodech, kůře a listech. V dužině plodů, slupce a semenech se nachází olej, který se úspěšně využívá pro léčení a prevenci různých onemocnění.
Producent:
Luka a.s.
Vysoké Studnice 120,
588 21 Velký Beranov
Tel: +420 567 219 175
e-mail: luka-as@tiscali.cz
VÍTĚZOVÉ POSLEDNÍCH ROČNÍKŮ
OBRÁZKY
Citypark,
Jihlava
8
kandidátů
6
členové poroty
JSOU O NÁS!
Taiwan remporte le prix spécial sucré du trophée Mille International https://t.co/A3Um6ZLruE
— Taïwan en France (@TaiwanEnFrance) March 25, 2019
Finale internationale 2019 @tropheemille
— Reims Gourmand (@ReimsGourmand) March 19, 2019
Palmarès de cette année:
🥇 1ère place: Italie 🇮🇹
🥈 2ème place: Japon 🇯🇵
🥉 3ème place: Grèce 🇬🇷
🏆 Prix spécial salé: Australie 🇦🇺
🏆 Prix spécial sucré: Taïwan 🇹🇼#Bravo à toutes les équipes car le niveau était élevé et exigeant 👏🏼👏🏼👏🏼 pic.twitter.com/Shp2iOBA0J
FERMO - Il team Italia ha sbaragliato la concorrenza di 12 paesi di tutto il mondo, superando sul podio il Giappone e la Grecia, a concorrere per l’ambito Trophée Mille il fermano Orso Daniel e la tolentinate Noemi Luconi. https://t.co/qVaVpLyi8E
— Cronache Fermane (@cronachefermane) March 24, 2019