Add to calendar
03/18/2019 12:00
03/18/2019 19:00
France/Reims
Trophée Mille International
Édition 2019
12 Boulevard du Général Leclerc, 51100 Reims
Trophée Mille Česká republika je gastronomická soutěž pro studenty kuchařských oborů.
Je otevřena všem středním školám vyučujícím tyto obory v České republice. Bude se konat 16. listopadu 2019 v nákupním centru Citypark v Jihlavě.
Zde se utká 8 týmů z 8 různých škol. Soutěž bude otevřená veřejnosti.
Členové poroty soutěže
Prezident soutěže
Philippe Mille
5 šéfkuchařů bude na místě předávat zkušenosti a sdílet svoji vášeň. Na konci soutěže vyberou nejlepší tým, který vyhraje první Trophée Mille Česká republika.
Iva Roháčová
Jan Horký
Ondřej Slanina
Pavel Mareš
Tomáš Popp
Povinné soutěžní suroviny
Králičí hřbet s kostí
Králičí maso považujeme za lehce stravitelné, má jemná svalová vlákna, minimální množství kolagenu a nízký obsah tuku. Svojí texturou a složením se podobá masu drůbežímu. Výhodou králičího masa je kratší doba tepelného zpracování. Jedná se o bohatý zdroj plnohodnotných bílkovin.
Producent:
RABBIT Trhový Štěpánov, a.s.
Sokolská 302
257 63 Trhový Štěpánov
e-mail: rabbit@rabbit.cz
Brambory z Vysočiny – varný typ B
"To co dáváme naší půdě je nám vráceno v lahodné chuti našich brambor.“ Pod hladkou slupkou české odrůdy mile
překvapí, na talíři krásně vypadající, sytě žlutá dužina. Varný typ B zaručuje odrůdě možnost univerzálního
kuchyňského zpracování a jeho dobrou skladovatelnost.
Producent:VÝZKUMNÝ ÚSTAV
BRAMBORÁŘSKÝ HAVLÍČKŮV BROD, s.r.o.
Dobrovského 2366
580 01 Havlíčkův Brod 1
e-mail: vubhb@vubhb.cz
Farmářský tvaroh
Tvaroh – skvělý mléčný potravinářský výrobek, místo má nejen v jídelníčku sportovců, ale i všech, kteří hledají základní
surovinu s vysokým obsahem bílkovin. Tvaroh je mléčným výrobkem, který je obvykle tužší konzistence a bílé barvy.
Vytváří se srážením kaseinu, jedné ze základních mléčných bílkovin.
Producent:
Farma rodiny Němcovy
Netín 78
594 44, Radostín nad Oslavou
tel: 603 838 627
e-mail: info@farmanemcova.cz
Med z Vysočiny
Pochází především od vlastních včelstev. Ty jsou umístěna na několika lesních stanovištích, v krásném a hlavně čistém
prostředí Vysočiny.
Producent:
Jiří Sláma
Chlístov 11
58001 Havlíčkův Brod
Tel: 777 242 826
e-mail: nfo@medovinazvysociny.cz
WINNERS OF LAST EDITIONS
OBRÁZKY
PARTNER
Sdružení Trophée Mille svěřilo organizaci soutěže pro Českou republiku Kraji Vysočina
Citypark,
Jihlava
8
kandidátů
6
členové poroty
Latest News
JSOU O NÁS!
Taiwan remporte le prix spécial sucré du trophée Mille International https://t.co/A3Um6ZLruE
— Taïwan en France (@TaiwanEnFrance) March 25, 2019
Finale internationale 2019 @tropheemille
— Reims Gourmand (@ReimsGourmand) March 19, 2019
Palmarès de cette année:
🥇 1ère place: Italie 🇮🇹
🥈 2ème place: Japon 🇯🇵
🥉 3ème place: Grèce 🇬🇷
🏆 Prix spécial salé: Australie 🇦🇺
🏆 Prix spécial sucré: Taïwan 🇹🇼#Bravo à toutes les équipes car le niveau était élevé et exigeant 👏🏼👏🏼👏🏼 pic.twitter.com/Shp2iOBA0J
FERMO - Il team Italia ha sbaragliato la concorrenza di 12 paesi di tutto il mondo, superando sul podio il Giappone e la Grecia, a concorrere per l’ambito Trophée Mille il fermano Orso Daniel e la tolentinate Noemi Luconi. https://t.co/qVaVpLyi8E
— Cronache Fermane (@cronachefermane) March 24, 2019